Bodegas Valduero ve la luz hacia el año 1984 de la mano de Gregorio García junto a la colaboración de sus hijas Yolanda García (que asumió su papel dentro de la dirección técnica del negocio) y Carolina García (asumiendo el control del departamento comercial). La gestación de este proyecto partió de una planificación minuciosa acompañada de una importante inversión en viñedos.
El objetivo estuvo bien definido desde el primer momento: Elaborar vinos difíciles de olvidar. En la actualidad, Bodegas Valduero se ha especializado en la producción de vinos reserva y gran reserva.
Sus terrenos de cultivo se ubican en Gumiel de Mercado (Ribera del Duero) a una altitud sobre el nivel del mar que oscila entre los 850 metros y los 900. Esto unido a su clima de temperaturas constantes durante todo el año influye en el característico sabor de sus vinos dotándolos de claros matices ácidos.
La bodega se expande parcialmente en varios espacios subterráneos integrados por más de mil barricas y unas condiciones de conservación excepcionales con una temperatura estable de 14 grados y unos niveles de humedad del 75%.
El respeto por el terroir y el entorno natural se convirtió en una de las prioridades ya en el momento de su fundación. Esta filosofía se refleja a partir de metodologías que se basan en la mínima intervención. Hasta la fecha, Valduero ha plantado más de 500.000 plantas de uva autóctona como una forma de contribuir al enriquecimiento natural del medio ambiente. En total, sus terrenos ocupan una extensión de 152 hectáreas de viñedo plantadas sin riego, como un compromiso de conservación de los acuíferos de su entorno y el ahorro de agua, uno de los recursos limitados naturales más valiosos. En este contexto, Bodegas Valduero opta por las metodologías tradicionales y de corte manual frente al uso indiscriminado de máquinas o elementos químicos.
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