Los orígenes de Bodegas Álvaro Domecq hunden sus raíces en el año 1850, en Bodegas Pilar Aranda. El proyecto alcanzó una considerable popularidad en la producción del Marco de Jerez. La figura de Pilar constituye un referente del mundo del vino por tratarse de la primera mujer bodeguera del Marco de Jerez, también por ser la primera mujer seleccionada como Capataz de Honor de la Fiesta de Vendimia. Heredando este valioso legado, Álvaro Domecq Romero decide regentar el proyecto hacia 1999, siguiendo su pasión por el mundo del vino y las variedades autóctonas.
Su filosofía se sustenta en la tradición jerezana conservando los procesos productivos y las metodologías de elaboración que han servido de referente durante siglos y que aún hoy siguen constituyendo un estándar de calidad en el contexto del mercado internacional.
No obstante, con el paso de los años, el proyecto crece con la ramificación de nuevos objetivos. Es hacia el año 2007 cuando Álvaro Domecq decide ir un paso más allá para integrar un nuevo apéndice de alcance nacional: Avanteselecta. Este proyecto se centra en la elaboración de vinos de las principales zonas vinícolas españolas heredando la filosofía de su original: Preservar y proteger las variedades autóctonas para la producción de caldos que reflejen la riqueza de cada terroir. En este contexto, Bodegas Álvaro Domecq se integra perfectamente dentro de Avanteselecta y hoy tiene salida y visibilidad a nivel internacional estando presente en más de 35 países.
Sus metodologías destacan por un preciso sistema de criaderas y soleras que se enmarcan bajo una estricta supervisión de las sacas anuales. Hoy la calidad de sus producciones ha supuesto una ruptura con los viejos paradigmas para recuperar la grandeza y el reconocimiento del Marco de Jerez en todo el mundo. Bajo su sello la sabiduría milenaria vuelve para preservar el patrimonio vinícola heredado a lo largo de generaciones.
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