Enric Soler hizo sus primeros pinitos en el mundo de la elaboración de vino hacia el año 2004, tras las muerte de su abuelo, aunque siempre estuvo vinculado al mundo del vino. Ganador del Campeonato de España de Sumilleres hacia 1997, Enric fundó un aula de cata que se mantuvo en activo durante 14 años.
Su aventura comenzó cuando decidió comenzar a trabajar una vieja viña plantada hacia 1945 por su abuelo en Sabanell. En la actualidad, el terreno de cultivo de la vinya dels Taus sirve de base a la elaboración del blanco Nun Vinya dels Taus. El entorno de cultivo está flanqueado por plantaciones de espaldera y desde sus inicios se convirtió en un foco de trabajo orientado a un fin específico: Conservar y visibilizar la singularidad de la variedad xarel.lo y su significación en la elaboración de vinos tranquilos en Penedès.
En una parcela independiente, Soler cultiva xarel.lo en vaso. El espectro de trabajo se extiende al cultivo de cepas en espaldera y que componen Improvisació, una solución blanca y con menos presencia de la madera. Su proceso de elaboración se basa en la combinación de vino fermentado y criado en barricas con huevos de cemento. En la añada de 2016 agrega el foudre dentro de los procesos productivos.
Espenyalluchs es su tercera elaboración y es fruto del cultivo de una parcela datada en 2010 con esquejes de la vinya dels Taus en Torrelles de Foix. El terruño se sitúa a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar convirtiéndolo en un punto especialmente propicio para el cultivo de parellada. El terreno se extiende sobre una hectárea inmediatamente colindante al bosque. Sus suelos cuentan con composiciones de arcilla, cantos rodados y una significativa presencia de minerales como el sílex. Espenyalluchs se fermenta y envejece en barricas de cuarto, quinto y sexto año.
Por último, Istiu está conceptualizado como una vía de expresión honesta del terruño y un viñedo plantado al 50% con xarel.lo y malvasía de Sitges. Su proceso de fermentación y envejecimiento se extiende durante nueve meses en barricas francesas.
Comprar Vino Online > Bodegas > Penedés > Enric Soler
Comprar vinos de Enric Soler
Próximamente
Opiniones de Enric Soler
¡Compártenos en redes!
Más Bodegas
Bodegas Gerardo Méndez
Su terroir constituye una de sus principales señas distintivas con viñedos antiguos datados desde 1850. Su conexión con la tradición vitivinícola sigue siendo una constante y una marca de identidad dentro de sus formulaciones. Con una metodología adaptada a los nuevos tiempos y unos procedimientos vanguardistas e integrados con la solución más tradicional, la cultura
Bodegas Pazo Señorans
Pazo Señorans se erige bajo la estética de las casas solariegas del siglo XVI. Constituido como bodega bajo una primera cosecha datada en 1989 (aunque los cultivos del viñedo se inician con anterioridad), su nombre continúa siendo un misterio del pasado. Inaugurado por el matrimonio Mareque, hoy Pazo Señorans es regentado por sus cuatro hijos:
Bodegas Dominio de Es
Dominio de Es es un proyecto desarrollado de la mano de Bertrand Sourdais, de origen francés y apasionado del mundo del vino, durante la primera década de los 2000 ocupó el cargo de director técnico de los vinos de Dominio de Atauta. Es en su lugar de residencia, Soria, donde decide poner en funcionamiento dos
Bodegas Toro Albalá
Los orígenes de Bodegas Toro Albalá se ubican en 1844, momento en el que la familia decide crear una pequeña bodega en el interior de un molino llamado La Noria. Situada en la falda del Castillo de Aguilar de la Frontera, en aquellos momentos, los procedimientos de elaboración eran aún predominantemente rudimentarios, además la distribución
Bodegas Descendientes J. Palacios
Ricardo Pérez Palacios se ha convertido en uno de los precursores de la revolución vitivinícola que se está produciendo dentro de la región del Bierzo. Perteneciente a la saga de Los Palacios (Remondo) de La Rioja, ha desarrollado una importante trayectoria dentro de diversos países. Francia, Chile o Estados Unidos son algunos de los destinos
Bodegas Habla de Vinos
Bodegas Habla de Vinos trabaja sobre un territorio que se extiende a lo largo de más de 200 hectáreas de tierra poco fértil. Con suelos de pizarra y exigentes, actúan como un estímulo cuando la cepa en su lucha por sobrevivir trabaja con mayor intensidad incrementando indirectamente su capacidad aromática. La finca trujillana cuenta con
Bodegas Atalaya de Golbán
Atalayas de Golbán elabora vinos con uva procedente del Valle de Atauta y de toda la comarca de San Esteban de Gormaz. Sus formulaciones poseen el estilo clásico del Ribera del Duero a partir de caldos jóvenes pero también de crianzas y reservas. La localidad de Atauta, situada a más de 1.000 metros sobre el
Bodegas Aalto
Bodegas Aalto es una de las empresas de referencia en la Ribera del Duero. Nace en el año 1999 de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini con el objetivo de llevar a la máxima expresión la calidad de los vinos de la zona, creando así un producto único que con los años se
Dominio de Pingus
Nos encontramos ante el vino más caro de España. Pingus es una marca joven, fundada en 1995 por el enólogo danés Peter Sisseck. A pesar de la juventud de la marca, este vino procede de una vides de más de 65 años de antigüedad, que han sido tratadas desde su plantación de manera natural y
Bodegas Pazo del Rey
La popularidad de Monterrei entre las comarcas vinícolas gallegas ha sido prácticamente inexistente. En el pasado se la conocía como “La Cenicienta gallega” y en contra de lo que se pudiera pensar, su tradición vinícola se extiende a épocas remotas según se extrae de un yacimiento de origen romano situado en la zona. Pazos del
Bodegas Pazo Barrantes
Se fundó hacia 1991 ubicándose junto al pazo de Barrantes. Este palacete datado en 1511 constituye un símbolo del pasado y se sitúa en el litoral de Pontevedra. En la zona central de su escudo aparece una botella junto a tres zuecos. Esta seña de identidad puede encontrarse en las etiquetas de sus dos vinos: