Hasta el 30 de noviembre disfruta de descuentos en nuestra selección de packs y vinos.

Bodegas Óbalo

bodegas obalo rioja

Obalo pone especial atención en la supervisión de los viñedos de DO.Ca. Rioja durante todo el proceso de producción. Es en las primeras fases de elaboración del vino (partiendo desde la poda hasta su maduración), donde ya se desarrollan los rasgos primitivos de los vinos.

En Bodegas Obalo practican la vendimia manual y una vez se ha finalizado su recolección, la uva pasa a conservarse dentro de cámaras frigoríficas durante un periodo de 12 horas. Es a partir de entonces cuando se lleva a cabo un cribado a partir de dos fases de selección. En la primera, se escogen los racimos apropiados. A continuación, después del despalillado, se hace una segunda criba para identificar los granos que presentan unas cualidades determinadas y se consideran con la calidad mínima para participar en la elaboración.

La serie Obalo está focalizada en la obtención de notas frutales y frescas. Es el vino más joven de su catálogo y se somete a un proceso de maceración a bajas temperaturas durante un periodo de 48 horas. A partir de esta fase se extraen los aromas varietales frutales pertenecientes al tempranillo. Su fase de fermentación se lleva a cabo a partir de la conservación en barricas de roble francés durante un lapso de cuatro meses. Además, un parcial se cria en depósito para mantener su integridad original: Frutosidad y frescura prevalecen de esta forma sobre el sabor a madera derivado del tratamiento en barrica.

La serie Obalo Crianza se basa en el tratamiento de uvas de larga maduración en viña. Los viñedos de Bodegas Obalo se distribuyen por diferentes entornos y suelos, lo cual significa que dentro de cada viña se dan unas condiciones específicas. Es por ello que sus procesos de vinificación se realizan de forma independiente para facilitar la extracción de sus cualidades distintivas. A un periodo de lenta fermentación le sigue un macerado mediante el que se extrae el máximo potencial de la crianza. La fermentación maloláctica se produce dentro de barricas de roble francés durante doce meses.

Por último, la gama Obalo Reserva trabaja con los viñedos más longevos del cultivo. Los racimos se extraen de las parcelas más envejecidas y se someten a una fermentación individual a partir de micro-vinificaciones. El proceso de envejecimiento en barrica se extiende a un periodo de entre 12 y 18 meses.

Comprar vinos de Obalo

Opiniones de Obalo

¡Compártenos en redes!

Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on linkedin
Share on telegram

Más Bodegas

comprar vino alvaro palacios

Bodegas Álvaro Palacios

Bodegas Álvario Palacios inició su actividad hacia el año 1989 en el Priorat, un viñedo que fue desarrollado de la mano de la cartuja de Escaladei hacia el siglo XII. Con el paso de los siglos este enclave ha adquirido un peso espiritual, cultural e histórico invaluable. Hoy constituye un vestigio ancestral que habla de

Ver bodega »

Bodega López de Heredia Viña Tondonia

Bodega López de Heredia es una bodega española con más de 150 años de antigüedad. Situada en la localidad de Haro, se haya adentrada en el territorio más puramente Rioja de la geografía española. Esta empresa produce 4 de las marcas de vino rioja más prestigiosas de nuestro país: Viña Tondonia, Viña Gravonia, Viña Bosconia

Ver bodega »

Bodegas Vega Sicilia

Desde el momento en que Vega Sicilia irrumpió en la vida de la familia Álvarez hacia el año 1982, se forjaron las bases que darían lugar a la configuración de TEMPOS Vega Sicilia. Desde los orígenes de este proyecto han transcurrido más de tres décadas definidas por una dedicación integral y un esfuerzo colectivo continuado

Ver bodega »

Bodegas Mano a Mano

Mano a Mano inicia su actividad poco después de asentarse en una finca que posee características excepcionales. A su amplio conjunto de cepas muy viejas, plantadas en vaso, se le une un suelo muy pobre y con grandes capacidades para generar uva de calidad. Desde sus inicios han transcurrido más de diez años. Desde entonces,

Ver bodega »

Bodegas Enric Soler

Enric Soler hizo sus primeros pinitos en el mundo de la elaboración de vino hacia el año 2004, tras las muerte de su abuelo, aunque siempre estuvo vinculado al mundo del vino. Ganador del Campeonato de España de Sumilleres hacia 1997, Enric fundó un aula de cata que se mantuvo en activo durante 14 años.

Ver bodega »

Bodegas Bimbache Vinícola

Bodegas Bimbache Vinícola nace de la necesidad de aprovechar la calidad y la diversidad de los varietales de El Hierro. La riqueza de los paisajes que componen sus terrenos a diferentes altitudes, otorgan a esta pequeña isla canaria un gran potencial en la producción y elaboración vitivinícola. A pesar de que El Hierro no tiende

Ver bodega »

Bodegas Viña Magaña

Con una trayectoria que se extiende a lo largo de 35 años, Viña Magana ha logrado convertirse en un referente dentro de Navarra. Este proyecto no sólo destaca por sus distinguidos vinos, sino también por sus logros, la filosofía y los valores que fundamentan sus metodologías o sus patentes estándares de calidad. Su visión vanguardista

Ver bodega »
bodegas garcía figuero ribera del duero

Bodegas García Figuero

Bodegas García Figuero es un proyecto de origen humilde y familiar. El negocio está bajo la dirección de José María García, nacido en La Horra hacia 1936. Nacido en el seno de una familia de tradición vitícola, decidió abrir las puertas de García Figuero en colaboración de su esposa, Milgaros Figuero y más tarde de

Ver bodega »
comprar vino alonso del yerro

Bodegas Alonso del Yerro

Viñedos Alonso del Yerro es fruto de un proyecto familiar que se puso en funcionamiento hacia el año 2002. Alrededor de una superficie de 26 hectáreas de tempranillo el eje vertebral se ubica en la Finca Santa Marta dentro de Roa (Burgos). Su piedra angular se sitúa en la búsqueda de la autenticidad y la

Ver bodega »
benjamin rothschild vega sicilia

Bodegas Benjamin Rothschild

Macán abrió sus puertas hacia el año 2004 cuando se produjo una fusión entre Tempos Vega Sicilia y la Compañía Vinícola Barón Edmon de Rothschild. Sendas empresas tenían un objetivo común: La elaboración de vinos Rioja de la máxima calidad. Después de un periodo de investigación y adquisición de viñedos que se extendió durante cinco

Ver bodega »

Bodegas Artazu

Bodegas Artazu inicia su trayectoria hacia 1996, año en el ponen en marcha los primeros cultivos y elaboraciones de vinos navarros. Su biodiversidad, su antigüedad y su conexión con la historia vitivinícola se suman a un entorno repleto de contrastes y grandes peculiaridades. La garnacha adquirió un papel protagónico dentro del viñedo de Navarra durante

Ver bodega »
Artículo añadido al carrito.
0 artículos - 0,00

¡DESCUENTOS EXCLUSIVOS POR NUEVA APERTURA!

Queda nada para la apertura de Vinos y Vinos y lo vamos a celebrar con un gran número de descuentos increíbles exclusivos para suscriptores. ¿Te apuntas? Solo déjanos tu e-mail y te avisaremos gratuitamente.