¡Todas las cajas de 6 unidades a un 5 % de descuento! Además de un montón de descuentos exclusivos. Solo en Vinos y Vinos.

Bodegas Óbalo

bodegas obalo rioja

Obalo pone especial atención en la supervisión de los viñedos de DO.Ca. Rioja durante todo el proceso de producción. Es en las primeras fases de elaboración del vino (partiendo desde la poda hasta su maduración), donde ya se desarrollan los rasgos primitivos de los vinos.

En Bodegas Obalo practican la vendimia manual y una vez se ha finalizado su recolección, la uva pasa a conservarse dentro de cámaras frigoríficas durante un periodo de 12 horas. Es a partir de entonces cuando se lleva a cabo un cribado a partir de dos fases de selección. En la primera, se escogen los racimos apropiados. A continuación, después del despalillado, se hace una segunda criba para identificar los granos que presentan unas cualidades determinadas y se consideran con la calidad mínima para participar en la elaboración.

La serie Obalo está focalizada en la obtención de notas frutales y frescas. Es el vino más joven de su catálogo y se somete a un proceso de maceración a bajas temperaturas durante un periodo de 48 horas. A partir de esta fase se extraen los aromas varietales frutales pertenecientes al tempranillo. Su fase de fermentación se lleva a cabo a partir de la conservación en barricas de roble francés durante un lapso de cuatro meses. Además, un parcial se cria en depósito para mantener su integridad original: Frutosidad y frescura prevalecen de esta forma sobre el sabor a madera derivado del tratamiento en barrica.

La serie Obalo Crianza se basa en el tratamiento de uvas de larga maduración en viña. Los viñedos de Bodegas Obalo se distribuyen por diferentes entornos y suelos, lo cual significa que dentro de cada viña se dan unas condiciones específicas. Es por ello que sus procesos de vinificación se realizan de forma independiente para facilitar la extracción de sus cualidades distintivas. A un periodo de lenta fermentación le sigue un macerado mediante el que se extrae el máximo potencial de la crianza. La fermentación maloláctica se produce dentro de barricas de roble francés durante doce meses.

Por último, la gama Obalo Reserva trabaja con los viñedos más longevos del cultivo. Los racimos se extraen de las parcelas más envejecidas y se someten a una fermentación individual a partir de micro-vinificaciones. El proceso de envejecimiento en barrica se extiende a un periodo de entre 12 y 18 meses.

Comprar vinos de Obalo

Opiniones de Obalo

¡Compártenos en redes!

Compartir en whatsapp
Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en email
Compartir en linkedin
Compartir en telegram

Más Bodegas

Bodegas Belondrade y Lurton

Belondrade y Lurton abre sus puertas hacia 1996 y en ese mismo año produce su primera añada. Ya en la primera propuesta logró adquirir cierta popularidad entre la crítica especializada llegando incluso a alcanzar reconocimiento dentro del mercado americano y japonés. Tres años más tarde el proyecto toma un carácter determinante para convertirse en “un

Ver bodega »

Bodegas Teso La Monja

La denominación de origen de Toro ha sufrido una gran evolución a partir de la influencia de Teso La Monja. La bodega se ha convertido en un agente de cambio dentro de esta región durante los últimos años. Sin embargo, los orígenes del proyecto se circunscriben al año 1870, momento desde el cual la familia

Ver bodega »

Bodegas Clos Erasmus

Los procesos de elaboración de Bodegas Clos Erasmus han mantenido desde sus inicios un marcado carácter ecológico. Desde que Daphne Glorian la fundase hacia 1989, el cultivo y la recolección se han enmarcado bajo los preceptos de la agricultura ecológica. Sin embargo, con el tiempo estos procesos fueron evolucionando hasta que hacia 2004 se implementó

Ver bodega »

Bodegas Producciones A Modiño

El caserón en el que se asienta data de 1529. Su construcción fue encargada por el clérigo Alonso de Quintana. A lo largo de los siglos fueron adhiriéndose nuevas construcciones dentro de la circunscripción albergando piezas de gran valor histórico y con una estética muy definida, especialmente el edificio que posee una lareira y una

Ver bodega »

Bodegas Enrique Mendoza

Desde los inicios, la trayectoria de Enrique Mendoza estuvo definida por el trabajo con variedades foráneas, sin embargo, su arraigo por el territorio ha hecho que la alternativa autóctona Monastrell adquiera especial protagonismo en sus elaboraciones. Los procesos de trabajo se basan en la mínima intervención para conservar el legado que data desde el cultivo

Ver bodega »
kirios de adrada comprar

Bodegas Kirios de Adrada

Desde una perspectiva eminentemente ecológica, Kirios de Adrada dio sus primeros pasos hacia el año 2001. Ubicada dentro de los límites de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en un pueblo pequeño llamado Adrada de Haza, desde sus inicios trabajó en una producción reducida pero exclusiva y de alta calidad. El tratamiento no invasivo

Ver bodega »
bodegas abel mendoza

Bodegas Abel Mendoza

La Bodega de Abel Mendoza está situada en la famosa región de La Rioja. Abrió sus puertas hacia el año 1988. Una época en la que los vinos jóvenes de maceración carbónica adquirieron especial visibilidad dentro del mercado y un contexto en el que por primera vez Abel pudo establecer contacto directo con el mundo

Ver bodega »

Bodegas Medina Agricultura Ecológica

Bodegas Medina Agricultura Ecológica es un proyecto de corte 100% ecológico. Desde su fundación ha evolucionado hacia una situación de completa consolidación. Hoy cuenta con unas políticas y metodologías estrictamente definidas en la sostenibilidad. La calidad y el respeto de la biodiversidad se erigen como los fundamentos principales de sus metodologías. Como resultado, la bodega

Ver bodega »

Bodegas Juan Piñeiro

Bodegas Juan Piñero inicia su recorrido hacia el año 1992, tras la adquisición de una bodega centenaria ubicada en Sanlúcar de Barrameda. La circunscripción cuenta con una extensión de más de 3.000 metros cuadrados y se sitúa en la calle Trasbolsa, un área integrada en el barrio bajo de una zona cuya herencia histórica la

Ver bodega »

Bodegas Suerte del Marqués

Este proyecto familiar se inició hacia el año 2006 aunque lo cierto es que sus precursores ya contaban con dos décadas de experiencia en el campo de la viticultura comercializando uvas a establecimientos y bodegas especializados circunscritos a la Denominación de Origen Valle de La Orotava. Bodegas Suerte del Marqués se ubica en la zona

Ver bodega »

Bodegas Cinco Leguas

Sirviéndose de viejas viñas olvidadas de Tinto Fino o Malvar, Marc Isart, fundador de Bodegas Cinco Leguas, trabaja en la elaboración de unos vinos que buscan preservar la riqueza natural del entorno. De hecho, el proyecto germinó como resultado de la creciente inquietud que supone contemplar la constante desaparición de un paisaje, cada vez más

Ver bodega »

Bodegas El Seque

Fue fundada hacia el año 1999 de la mano de Juan Carlos López de LaCalle y con la participación de los enólogos Carlos López de Lacalle y Jean François Gadeau. Bodegas El Sequé trabaja sobre una extensión de tierras sobre la que se distribuyen viejos viñedos que dan fruto a formulaciones de clara expresión mediterránea.

Ver bodega »
Artículo añadido al carrito.
0 artículos - 0,00

¡DESCUENTOS EXCLUSIVOS POR NUEVA APERTURA!

Queda nada para la apertura de Vinos y Vinos y lo vamos a celebrar con un gran número de descuentos increíbles exclusivos para suscriptores. ¿Te apuntas? Solo déjanos tu e-mail y te avisaremos gratuitamente.