De carácter puramente familiar, Bodegas Viña el Regajal se funda hacia el año 1998, coincidiendo con la primera plantación de un viñedo. Hoy, la empresa cuenta con un terreno de trabajo que supera las 14 hectáreas con una gran diversidad de variedades como la Tempranillo, Cabernet, Merlot, Petit Verdot, Syrah o Sauvignon.
Desde el inicio, Daniel García-Pita e hijo, resolvieron la necesidad de desarrollar un gran vino de Madrid. Una fórmula capaz de reflejar con pureza y sinceridad los rasgos de su terroir. Fue entonces cuando se decidieron a trabajar con unas metodologías directamente vinculadas a la viticultura biodinámica. En ella, los procesos de trabajo son especialmente respetuosos con los ritmos y ciclos naturales, tratando al suelo como un ser vivo.
Las creaciones El Regajal Selección Especial y Las Retamas de El Regajal quedan hoy recogidas dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Aunque Madrid no ha sido tradicionalmente asociada al vino, con el paso del tiempo la comunidad va ganando mayor visibilidad y reconocimiento dentro del contexto vinícola.
Bodegas Viña El Regajal colabora en el desarrollo y producción de Galia, un proyecto que surge de la unión entre Daniel García-Pita Junior y Jerome Bougnaud fruto de un objetivo común: Participar en el enriquecimiento y divulgación del conocimiento del patrimonio cultural del campo español: Toda aquella sabiduría y métodos ancestrales que los viticultores han implementado en sus rutinas y que hoy convergen en la tradición en la Jerome se educó. Aquellos terruños con cepas de gran antigüedad que se distribuyen por Valladolid, Burgos y Soria.
Situada en los límites de Aranjuez, el extremo meridional de Madrid, la finca de El Regajal cuenta con un gran reconocimiento desde mediados del siglo XIX por los entomólogos de todo el mundo, pues, en sus tierras conviven 77 de las 225 especies de lepidópteros de la Península. En la actualidad, sus tierras sirven como objeto de estudio e investigación entomológica.
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