Dentro de los territorios que componen la Denominación de Origen de Ribera del Duero, en Valladolid, se sitúa Bodegas Arzuaga. Ubicada en la finca La Planta y dirigida por la familia Arzuaga, se ve expuesta de forma estable a condiciones climatológicas de sol y humedad perfectas durante la maduración de sus cepas.
Su excepcional situación (los suelos, el clima y la orientación) propicia un entorno único para la elaboración de vino. Con una extensión que sobrepasa las 1.400 hectáreas en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, conviven flora y fauna autóctonas en equilibrio natural.
Los orígenes de la bodega se remontan a inicios de la década de los años noventa, momento en que Florentino Arzuaga adquiere la finca de La Planta. Es entonces cuando se inicia de forma gradual la plantación de cepas y la edificación de la bodega. Poco a poco, los procesos de elaboración de vino comienzan a perfeccionarse y el proyecto cada vez es más sólido.
Hoy cuenta con una metodología que centra la atención en la conservación natural y respetuosa de los viñedos, que se extienden sobre una superficie que supera las 210 hectáreas. La exposición natural a la humedad y al sol favorece los procesos de maduración lentos y graduales. Como resultado, se obtiene una uva fresca, sana y azucarada con características notas ácidas.
En sus suelos se cultivan variedades francesas Cabernet Sauvignon y Merlot, así como Tinto Fino y el clásico Tempranillo. Su producción anual alcanza la cifra de 4.000 kilos y el 80% de las viñas que se distribuyen por sus territorios sobrepasan los 20 años en régimen de producción.
Aunque la mayoría de ellos se sitúan dentro de la provincia de Valladolid, esta bodega también cuenta con otros ubicados en la localidad de Malagón, dentro de Ciudad Real. Es allí donde produce su característico vino Pago Florentino.
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