Bodegas Medina Agricultura Ecológica es un proyecto de corte 100% ecológico. Desde su fundación ha evolucionado hacia una situación de completa consolidación. Hoy cuenta con unas políticas y metodologías estrictamente definidas en la sostenibilidad. La calidad y el respeto de la biodiversidad se erigen como los fundamentos principales de sus metodologías. Como resultado, la bodega ofrece un modelo de trabajo en el que la elaboración deriva en la materialización de un vino orgánico.
Desde los inicios, la Finca de Las Caraballas función apostando por un filosofía en la que el respeto al ecosistema y la máxima minimización de la intervención en los procesos naturales representan sus principales máximas. Esta convicción queda reflejada de forma honesta y directa en sus vinos. Hoy sus producciones constituyen las alternativas ecológicas con mayor personalidad y unos grandes estándares de calidad. Los caldos de Bodegas Medina Agricultura Ecológica son un vivo reflejo del terroir donde se cultivan todas las variedades que constituyen su principal activo como materia prima. Los procesos de elaboración, cuentan por tanto con ingredientes de origen 100% natural, siendo autóctonos. Gracias a ello, la empresa cuenta hoy con una certificación oficial que avala sus procesos enmarcándolos como cultivo ecológico.
Su terreno de cultivo se expande sobre una extensión que supera las 60 hectáreas. En ellas, existe una gran diversidad de variedades, tanto de uva blanca (Verdejo, Sauvignon blanc o Chardonnay) como de uva tinta. Cada año, la bodega alcanza un nivel de producción que se acerca a las 90.000 botellas. El destino de sus vinos se distribuye en un 20% a nivel regional, un 70% a nivel nacional y un 10% a nivel internacional.
Bodegas Medina Agricultura Ecológica se ha convertido en un referente, no sólo como modelo de producción basado en la sostenibilidad, sino también como una alternativa saludable y libre de las sustancias químicas que a menudo están presentes en la soluciones más industrializadas.
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