Viñedos Alonso del Yerro es fruto de un proyecto familiar que se puso en funcionamiento hacia el año 2002. Alrededor de una superficie de 26 hectáreas de tempranillo el eje vertebral se ubica en la Finca Santa Marta dentro de Roa (Burgos).
Su piedra angular se sitúa en la búsqueda de la autenticidad y la esencia original. La preservación del terroir mediante la consideración del entorno del viñedo: El suelo, pero también los microclimas o los rasgos del ecosistema. A partir de una visión basada en el respeto a las leyes y ciclos naturales se edifica una metodología única donde los procesos manuales y desarrollados directamente por el personal adquieren especial relevancia.
Su visión integral entra en contacto también con la filosofía ecológica: La conservación del entorno, la intervención no invasiva, el rechazo de productos de síntesis y su sustitución por un compost 100% orgánico. Estas son algunas de las pautas que dibujan los procesos de elaboración dentro de la Bodega Viñedos Alonso del Yerro.
La búsqueda de elaboraciones transparentes y que reflejen la personalidad y la identidad del terroir es la base de este proyecto. Para lograrlo, la protección y conservación de la planta, los procesos de vinificación respetuosos, y la búsqueda de una formulación a partir de parcelas diferentes, son algunos de los principios que rigen la cadena productiva de esta empresa familiar.
Sus viñedos se reparten alrededor de 26 hectáreas con plantaciones de tempranillo que fueron cosechadas hacia el año 1989. Sobre una altitud que oscila entre los 800 y los 940 metros y una presencia de 2.850 cepas por hectárea, alcanzan un rendimiento de 30 hectolitros por hectárea.
Alonso del Yerro cuenta hoy con vinos de formulación equilibrada en acidez, tanicidad, alcohol e intensidad aromática. De perfil elegante y con matices afrutados en las soluciones más jóvenes o con uno más especiado y mineral en las propuestas más maduras.
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