Con un amplio recorrido explorando varios de los viñedos más antiguos del mundo, el creador de Bodegas Tiro al Blanco decidió iniciar su actividad en la comarca vinícola del Ribeiro. Cuando Matías Michelini visitó el valle de Castrelo de Miño quedó impresionado por la belleza de sus paisajes y la herencia de una historia extensa que arrastraban sus viñedos. Su visita marcó un antes y un después en su trayectoria como viticultor y hacia 2017 decidió lanzarse con las primeras elaboraciones de sus vinos en el Ribeiro.
Ribeiro hace referencia a la ribera del río. Ubicada en el flanco noroccidental de Ourense, este enclave destaca por su aura mágica y sus constantes referencias a una vida pasada que sin embargo aún permanece latente. Con una geografía bañada por casas de piedra, enjutas calles y montañas plagadas de parcelas con ricos viñedos que se pierden en la distancia para dar paso a los ríos Barbantiño, Avia, Arnoia o Miño.
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El nombre de la bodega es O Morto Wines aunque el proyecto recibió el apelativo de Tiro al Blanco. Su configuración está dirigida por Michelini apoyado por la colaboración de sus socios Alejandro González y Sergio Cortés. Tiro al Blanco trabaja sobre una superficie que se extiende a lo largo de cuatro hectáreas subdivididas en fincas de reducido tamaño. En ellas se encuentra una gran diversidad compuesta por variedades autóctonas tanto tintas (Mencía y Brancellao) como blancas (Treixadura o Godello).
Su catálogo está compuesto por vinos procedentes de pequeñas extensiones. Su carácter honesto y transparente deja entrever la riqueza del terruño, destilada por los conocimientos acumulados a lo largo del tiempo por Matías Michelini.
El influjo de los vientos atlánticos, la intensa exposición a la luz o la compleja composición de los suelos con gran presencia de granito dan como resultado unas formulaciones que evocan la frescura de la altitud y la fluidez de las aguas tan representativas de la zona.
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