Bodegas Aalto es una de las empresas de referencia en la Ribera del Duero. Nace en el año 1999 de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini con el objetivo de llevar a la máxima expresión la calidad de los vinos de la zona, creando así un producto único que con los años se ha convertido en uno de los vinos más conocidos de España.
Su bodega fue construida en varias fases. La primera concluyó en el año 2005. Unas instalaciones de vanguardia en las que la tecnología y la calidad de los procesos productivos es muy culpable de la gran calidad de los vinos Aalto.
En 2016 se finalizó la bodega, convirtiéndose en un referente de la modernidad y del desarrollo vinícola de la Ribera del Duero y de España.
Y la otra razón de la calidad de los vinos Aalto es su enólogo. Mariano García es un apasionado del vino desde muy joven. Cursó sus estudios en Madrid, en la Escuela de la Vid y el Vino, y en 1968 llevó a cabo su primera cosecha como máximo responsable en la prestigiosa bodega Vega Sicilia. Desde entonces más de 50 años de experiencia han conseguido que Mariano se convierta en uno de los enólogos más respetados del sector, llevando consigo unos valores de respeto de la vid y de la uva, con unos procedimientos mínimamente invasivos, consiguiendo potenciar al máximo las propiedades de cada vino.
Por último, los terrenos de Aalto y unas viñas de entre 40 y 100 años de edad, aportan al vino ese sabor diferenciador tan característico de esta marca. Todas ellas situadas en la región de la Ribera del Duero, son cuidadas de manera natural sin herbicidas ni fertilizantes químicos, potenciando el sabor y la calidad final del vino.
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