Descripción
Tipo de Vino | Vino Blanco |
Procedencia | D.O. Bierzo |
Bodega | Bodegas y Viñedos de Raúl Pérez |
Variedad de Uva | 100% Godello |
Capacidad | 0,75 L |
Crianza | 12 meses en barricas de 300 litros, sin movimientos. |
Enóloga | Raúl Pérez |
Servicio | Servir a unos 8 – 10 ºC |
% Alcohol | 11,8 % Vol. |
Notas de cata | Vista: Amarillo pajizo Nariz: Nariz frangante de hinojo, anisado, cítrico y flor blanca. Boca: Gran acidez, textura envolvente. Boca muy equilibrada, fina, fluida y con recorrido. |
Maridaje | Pescados, mariscos, tortilla de patatas, quesos frescos, setas, sopas y cremas, pasta, charcuterías |
Este vino blanco, godello cien por cien, tiene una fermentación en fudres sin control de temperaturas, y una mayor concentración de madera que otros vinos blancos del autor. Procede de un viñedo entre Valtuille de Abajo y Cacabelos, ambas localidades de la comarca del Bierzo, con una tierra arcillosa aunque muy suelta. La producción es en espaldera de viñas de más de 20 años.
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