Enric Soler hizo sus primeros pinitos en el mundo de la elaboración de vino hacia el año 2004, tras las muerte de su abuelo, aunque siempre estuvo vinculado al mundo del vino. Ganador del Campeonato de España de Sumilleres hacia 1997, Enric fundó un aula de cata que se mantuvo en activo durante 14 años.
Su aventura comenzó cuando decidió comenzar a trabajar una vieja viña plantada hacia 1945 por su abuelo en Sabanell. En la actualidad, el terreno de cultivo de la vinya dels Taus sirve de base a la elaboración del blanco Nun Vinya dels Taus. El entorno de cultivo está flanqueado por plantaciones de espaldera y desde sus inicios se convirtió en un foco de trabajo orientado a un fin específico: Conservar y visibilizar la singularidad de la variedad xarel.lo y su significación en la elaboración de vinos tranquilos en Penedès.
En una parcela independiente, Soler cultiva xarel.lo en vaso. El espectro de trabajo se extiende al cultivo de cepas en espaldera y que componen Improvisació, una solución blanca y con menos presencia de la madera. Su proceso de elaboración se basa en la combinación de vino fermentado y criado en barricas con huevos de cemento. En la añada de 2016 agrega el foudre dentro de los procesos productivos.
Espenyalluchs es su tercera elaboración y es fruto del cultivo de una parcela datada en 2010 con esquejes de la vinya dels Taus en Torrelles de Foix. El terruño se sitúa a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar convirtiéndolo en un punto especialmente propicio para el cultivo de parellada. El terreno se extiende sobre una hectárea inmediatamente colindante al bosque. Sus suelos cuentan con composiciones de arcilla, cantos rodados y una significativa presencia de minerales como el sílex. Espenyalluchs se fermenta y envejece en barricas de cuarto, quinto y sexto año.
Por último, Istiu está conceptualizado como una vía de expresión honesta del terruño y un viñedo plantado al 50% con xarel.lo y malvasía de Sitges. Su proceso de fermentación y envejecimiento se extiende durante nueve meses en barricas francesas.
Comprar Vino Online > Bodegas > Penedés > Enric Soler
Comprar vinos de Enric Soler
Próximamente
Opiniones de Enric Soler
¡Compártenos en redes!
Más Bodegas
Bodegas Toro Albalá
Los orígenes de Bodegas Toro Albalá se ubican en 1844, momento en el que la familia decide crear una pequeña bodega en el interior de un molino llamado La Noria. Situada en la falda del Castillo de Aguilar de la Frontera, en aquellos momentos, los procedimientos de elaboración eran aún predominantemente rudimentarios, además la distribución
Bodegas Antídoto
Ubicada en San Esteban de Gormaz, en Soria y en la zona sur del río Duero, sus viñedos de edad vieja se alzan sobre tierras arenosas y contienen cosechas tempranillo (Tinto Fino). Ya desde su siembra son expuestas a una modalidad de viticultura que está claramente orientada hacia una filosofía arraigada en los valores ecológicos.
Bodegas Marqués de Murrieta
El Rioja hunde sus raíces en esta bodega. Fue Don Luciano Murrieta, hacia 1852, el responsable del primer vino Rioja y durante su creación se inspiró en las técnicas que previamente pudo aprender en Burdeos. Su objetivo fue crear una fórmula que perdurase en el tiempo. Hoy es todo un emblema de la identidad española.
Bodegas Sommos
Bodega Sommos posee una proyección marcada por la modernidad y la contemporaneidad. Sus instalaciones se sitúan en las profundidades del Somontano y presentan una arquitectura que ya refleja parte de sus bases fundacionales. La construcción ha despertado el interés de la prensa internacional recibiendo el distintivo de “Una de las maravillas arquitectónicas del mundo del
Bodegas Valdecuevas
Situada en el conocido triángulo de oro, en el municipio de Rueda, la bodega Valdecuevas se establece en una edificación en el pago La Pardina. Las instalaciones cuentan con recursos vanguardistas y versátiles preparados para cubrir amplias necesidades productivas bajo estándares de máxima calidad. Sin embargo, el aprovechamiento de los desarrollos tecnológicos no eclipsa al
Bodegas Dominio del Águila
Bodegas Dominio del Águila abrió inició su actividad hacia el año 2010 en un pequeño pueblo de la Ribera del Duero llamado La Aguilera. Bajo la dirección de Isabel Rodero y Jorge Monzón el proyecto se asienta sobre una columna vertebral: Su viñedo, que además de ser destinado a la elaboración de vinos propios, se
Bodegas Sei Solo
Situada en la Horra, Ribera del Duero, Sei Solo se puso en funcionamiento hacia el año 2007 sobre cuatro parcelas de viñedo viejo (con una edad media de 60 años). El desarrollo de este proyecto se orientó a la elaboración de un vino que, sin renunciar a las señas de identidad propias de un Ribera
Bodegas Gerardo Méndez
Su terroir constituye una de sus principales señas distintivas con viñedos antiguos datados desde 1850. Su conexión con la tradición vitivinícola sigue siendo una constante y una marca de identidad dentro de sus formulaciones. Con una metodología adaptada a los nuevos tiempos y unos procedimientos vanguardistas e integrados con la solución más tradicional, la cultura
Bodegas Vega Sicilia
Desde el momento en que Vega Sicilia irrumpió en la vida de la familia Álvarez hacia el año 1982, se forjaron las bases que darían lugar a la configuración de TEMPOS Vega Sicilia. Desde los orígenes de este proyecto han transcurrido más de tres décadas definidas por una dedicación integral y un esfuerzo colectivo continuado
Bodegas Valdemar
Bodegas Valdemar hunde sus raíces en 1889, cuando Joaquín Martínez Bujanda, inició una trayectoria que sigue expandiéndose cinco generaciones después. La primera bodega abrió sus puertas en Oyón y casi un siglo después, hacia 1975, se abrieron paso las primeras cepas de Viura en Alto Cantabria. Un signo distintivo de sus vinos que pone el
Bodegas Mustiguillo
A una altitud que sobrepasa los 800 metros sobre el nivel del mar, y a los pies de la Sierra del Negrete situada en Utiel se circunscriben los dominio de Bodegas Mustiguillo. Su paisaje único y milenario es flanqueado por olivos, carrascas y pinos, al mismo tiempo, bañado por el embriagador aroma de plantas como
Bodegas Comando G
Bodegas Comando G surge de la unión de Fernando García y Daniel Landi. A pesar de que ambos contaban con perfiles profesionales distintos, pues Fernando es agrónomo mientras que Daniel es filósofo y viticultor sus caminos se cruzaron cuando coincidieron trabajando enología en la universidad. Fue a partir de entonces donde la pasión común por