Descripción
Tipo de Vino | Vino Tinto |
Procedencia | Rioja |
Bodega | DMateos |
Variedad de Uva | 70 % Tempranillo, 27 % Garnacha y 3 % Graciano (Coupage) |
Capacidad | 0,75 L |
Crianza | Crianza en barricas nuevas de 225 l y posteriormente ha estado sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas nuevas de 225 l de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise y Jupilles (85%) y de roble americano de Pennsylvania (15%). |
Enólogo | Antonio Porras Mainez |
Servicio | Servir a unos 16 ºC |
% Alcohol | 14,5 % Vol. |
Notas de cata | Vista: Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado Nariz: Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada Boca: Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico. |
Maridaje | Ternera, buey, cordero, cerdo, aves, caza mayor, quesos curados, legumbres y estofados, arroces |
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