Bodegas Dominio del Águila abrió inició su actividad hacia el año 2010 en un pequeño pueblo de la Ribera del Duero llamado La Aguilera. Bajo la dirección de Isabel Rodero y Jorge Monzón el proyecto se asienta sobre una columna vertebral: Su viñedo, que además de ser destinado a la elaboración de vinos propios, se destina a la distribución de uva desde hace una década entre algunas de las bodegas más reconocidas de la zona. Sobre una superficie que supera las 30 hectáreas de viña vieja y 5 jóvenes (bajo el umbral de los 50 años de edad).
Dominio del Águila pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y además forma parte del Consejo Ecológico de Castilla y León. Su procesos de cultivo, recolección y elaboración se basan en la agricultura ecológica.
La pasión por el mundo del vino fue heredada por Jorge en su infancia, descendiente de varias generaciones de viticultores. Ya en su juventud supo que quería dedicarse al mundo de la enología y dirigió sus estudios a este campo. “El suelo, la viticultura y la enología” es uno de sus trabajos en colaboración con las universidades de Borgoña y Burdeos. Posteriormente, tuvo la oportunidad de desarrollar su trayectoria profesional en establecimientos de prestigio como Domaine De La Romanée-Conti a lo largo de más de dos años. Más tarde, pudo formar parte del Grupo Vega Sicilia durante un año y después ocupó el cargo de dirección técnica en Bodegas Arzuaga-Navarro. Fue hacia el año 2013 cuando decidió consagrarse por completo a su proyecto personal: Dominio del Águila.
Hoy participa en la viticultura y la elaboración de Dominio del Águila bajo preceptos tradicionales que ponen el peso en los trabajos artesanales y en completo equilibrio con los ritmos de la naturaleza. Bajo una filosofía que reconduce la identidad de marca hacia la purificación y la honestidad de sus formulaciones, pueden encontrarse soluciones finas, elegantes y con un sello muy personal.
Comprar Vino Online > Bodegas > Ribera del Duero > Dominio del Águila
Comprar vinos de Dominio del Águila
Opiniones de Dominio del Águila
¡Compártenos en redes!
Más Bodegas
Bodegas Pedro Balda
Abrió sus puertas hacia el año 2008 en San Vicente de la Sonsierra, en la cuna de la Denominación de Origen de La Rioja. Un proyecto modesto y de corte familiar que no supera un volumen de producción de 1200 botellas anuales. La bodega del viticultor Pedro Balda hunde sus raíces a lo largo de
Bodegas Dios Ares
Ubicada en Laguardia, en plena Do. Ca. La Rioja, Bodegas Dios Ares abrió sus puertas hacia el año 2004. Este proyecto desarrollado de la mano de Carlos San Pedro fue planificado con un objetivo claro desde sus inicios: La elaboración de vinos transparentes y honestos. Dios Ares cobró sentido como una bodega orientada a la
Bodegas Enric Soler
Enric Soler hizo sus primeros pinitos en el mundo de la elaboración de vino hacia el año 2004, tras las muerte de su abuelo, aunque siempre estuvo vinculado al mundo del vino. Ganador del Campeonato de España de Sumilleres hacia 1997, Enric fundó un aula de cata que se mantuvo en activo durante 14 años.
Bodegas Kirios de Adrada
Desde una perspectiva eminentemente ecológica, Kirios de Adrada dio sus primeros pasos hacia el año 2001. Ubicada dentro de los límites de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en un pueblo pequeño llamado Adrada de Haza, desde sus inicios trabajó en una producción reducida pero exclusiva y de alta calidad. El tratamiento no invasivo
Bodegas Vallobera
Bodegas Vallobera fue resultado de la unión de Javier San Pedro Rández, descendiente de viticultores, y Ana Ortega. Este proyecto familiar cuenta con más de 25 años en activo y en cierto sentido recoge la sabiduría de las generaciones que le precedieron. Aunque en sus primeras fases su actividad se centró en la comercialización de
Bodegas Viña Sastre
Bodegas Hermanos Sastre se fundó en 1992. Comenzó como un proyecto familiar humilde cuando la familia Sastre comenzó a elaborar vino a partir de un primer viñedo que contaba con una extensión de 23 hectáreas. Sus procesos y metodologías estuvieron enmarcados desde el principio dentro de una concepción tradicional y ecológica. El respeto hacia la